La sauce béchamel, sans lait, sans beurre
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Equipement
- une casserole
- un fouet
- une balance
Ingrédients
- 40 g d’huile d’olive
- 50 g de farine
- ½ l d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes (facultatif)
- sel
- poivre
- noix de muscade.
Instructions
- Mettre la farine et l'huile dans une casserole à feux moyen et remuer avec une un fouet sans laisser colorer.Vous devez obtenir une petit boule de pâte.
- Verser l'eau froide petit à petit, tout en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Allez-y en 4 ou 5 fois.
- Assaisonner avec du sel, poivre et muscade râpée selon votre goût.
- Goutez et donnez-moi votre avis dans un commentaire.
- N'oubliez pas de noter la recette.
Conseils et astuces
Attention : si vous souhaitez une béchamel plus liquide, il vous suffit d’ajouter un peu d'eau dans votre préparation.
Au contraire si vous la voulez plus épaisse continuer la cuisson tout en remuant.
Nutrition
Portion : 600gCalories : 555kcalCarbohydrates : 40gProtéines : 5gMatière grasse : 42gLipides saturés : 6gSodium : 746mgPotassium : 59mgFibres : 2gSucre : 1gVitamine A : 2IUVitamine C : 1mgCalcium : 25mgFer : 3mg
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