Couper le poivron, la courgette en dés
Faire chauffer de l’huile dans une poêle haute.
Faire sauter les crevettes pour qu’elles soient bien dorées, puis les sortir et les réserver sur une assiette.
Couper le poivron, la courgette en dés
Dans la même poêle, faire revenir le poivron, la courgette puis les oignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajouter l’ail et les épices et faire revenir 1 min.
Ajouter le quinoa puis le bouillon de légumes et les tomates concassées.
Laisser cuire 15 min.
2 min avant la fin de cuisson ajouter les crevettes.
Ajouter le sel et le poivre.
Verser la coriandre juste avant de servir.
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