Les gaufres sans lait ni beurre

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 30

Repos 30

Temps total 1 5

Type de plat Dessert, Goûter

Cuisine Française

Quantité 18 gaufres

Calories 97 kcal

Ingrédients

250 g de farine T45
50 g de Maïzena
3 œufs
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
40 cl d’eau gazeuse
45 g d’huile de colza
1 sachet de levure chimique.

Instructions

Mélanger dans un saladier la farine, la maïzena et levure.
Séparer le blanc des jaunes.
Ajouter les jaunes d'œufs, l'huile et l’eau progressivement en évitant les grumeaux.
Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre semoule à la fin.
Incorporer à la spatule les blancs en neige au reste de la pâte.
Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement avec un peu d’huile.
Cuire les gaufres pendant 3 à 4 min de cuisson.
Saupoudrer de sucre glace et les déguster sans tarder.
Merci de laisser vos commentaires qui sont toujours très appréciés.

Conseils et astuces

Ici j’ai choisi de l’eau gazeuse, mais vous pouvez également utiliser du lait végétal ou même de la bière pour réaliser cette recette.

ASTUCE : Si vous avez des grumeaux dans votre pâte à gaufre, vous pouvez utiliser le mixer plongeur ou un Blender pour remélanger la pâte.

Je tiens également à préciser que le choix de votre machine à gaufre est tout aussi essentiel pour la réussite de vos gaufres...
Moi, j'ai une machine premier prix acquise il y a déjà longtemps, franchement pas très puissante et pas très uniforme dans la cuisson et donc les 3 à 4 minutes de cuisson pour une machine performante se transformera en 5 à 6 minutes avec une machine bas de gamme pour un résultat optimum.

Nutrition

Portion : 1gaufreCalories : 97kcalCarbohydrates : 14gProtéines : 3gMatière grasse : 4gLipides saturés : 2gLipides trans : 1gCholéstérol : 36mgSodium : 75mgPotassium : 64mgFibres : 1gSucre : 4gVitamine A : 54IUCalcium : 10mgFer : 1mg

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