Les classiques sans produits laitiers

Voici le fruit de ma recherche pour la gaufre parfaite sans lactose : Le secret : l’utilisation de l’eau gazeuse qui apporte de la légèreté et la maïzena qui donne aux gaufres une texture ultra moelleuse à l’intérieur et dorée et croustillante à l’extérieur… La perfection à … [Lire plus...] à proposLes gaufres sans lait ni beurre

Que ce soit pour la Chandeleur, ou n’importe quel autre jour de l’année, les crêpes font toujours plaisir aux petits comme aux grands ! Alors voici ma recette de crêpes sans lactose. Bien sûr, elles ne contiennent ni lait animal, ni beurre et surtout elles sont délicieuses, … [Lire plus...] à proposLes crêpes sans lactose

Vous dites îles flottantes ou œufs à la neige ? Moi, c’est îles flottantes ! Un dessert en toute simplicité à base d’œufs en neige cuits, de crème anglaise et de caramel. La crème anglaise est communément faite à partir de lait entier. Dans la version que je vous propose … [Lire plus...] à proposLes îles flottantes sans lait

Voici une recette de gâteau au chocolat très facile à réaliser avec un cœur moelleux et un dessus croustillant. Cette recette, je l'utilise depuis toujours. Ce gâteau a accompagné bon nombre de mes goûters dans mon enfance. A l'origine, la recette contenait du beurre mais les … [Lire plus...] à proposLe gâteau au chocolat sans beurre

Aujourd’hui je vous propose une mousse au chocolat extra chocolat, sans produits laitiers, sans crème de soja ou de crème coco et sans œufs. Attention, cette recette s’adresse aux amoureux de chocolat ! Le secret : le jus de pois-chiches que l’on appelle aussi « AQUAFABA » … [Lire plus...] à proposLa mousse au chocolat à l’aquafaba