Les viandes

On se retrouve aujourd’hui avec la recette de poulet aux olives façon tajine. C’est tout simplement à tomber ! Ce ragoût de viande aux inspirations marocaines est une bonne alternative au traditionnel couscous. Il est composé de cuisses de poulet, d’olives vertes, d’oignon, … [Lire plus...] à proposLe poulet aux olives façon tajine

  Comme toujours la recette d'aujourd'hui est sans beurre et sans aucun produit lacté. Un bon petit plat tout en un : Un rôti de porc bien juteux, des légumes ratatouille, quelques herbes et des épices. Et hop, le tour est joué. Il suffit de tout mettre dans le même plat … [Lire plus...] à proposRôti de porc aux légumes du soleil

Ce poulet d'inspiration indonésienne est super facile à faire. Un plat parfumé, délicat, et gourmand à souhait. La marinade est faite à base de lait de coco (donc sans caséine ni lactose), de citron vert, de cumin, de coriandre et ma touche secrète ... de la pâte à colombo (une … [Lire plus...] à proposLe poulet à l’indonésienne

Aujourd'hui, nous partons à destination des USA pour ma recette du jour : les ribs caramélisés à ma façon. Ce sont des travers de porc parfumés avec diverses épices, et caramélisés au miel. Ce plat est une véritable institution chez l'oncle Sam. En plus d'être savoureux, ce … [Lire plus...] à proposLes ribs caramélisés à ma façon

Aujourd'hui, je vous propose une recette de cuisses de poulet façon Basquaise qui sent bon l'été! Le poulet à la basquaise est un plat classique qui nous vient du sud-ouest de la France. Le poulet est cuit dans une sauce que l'on appelle "piperade" à base de poivrons, de … [Lire plus...] à proposLes cuisses de poulet façon Basquaise