rochers aux amandes et chocolat sans lactose
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Equipement
- un saladier
- un bol
- une balance
- un batteur électrique (ou un fouet manuel)
- un tamis
- une maryse
- 2 plaques de cuisson
- 2 feuilles de cuisson
- 2 cuillères à soupe
Ingrédients
- 2 blancs d’œufs
- 125 g de sucre semoule
- 160 g d’amandes en poudre
- 20 g de chocolat noir râpé (attention à la composition)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Mélangez la poudre d’amande avec le sucre et le chocolat râpé, puis incorporez les blancs en neige DE.LI.CA.TE.MENT!
- A l’aide de deux cuillères à soupe formez de petits tas sur une plaque à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
- faites cuire au four 10 minutes. Ils doivent être légèrement dorés.
- Attendre 10 minutes avant de les décoller.
- Ranger dans leur boite ( de préférence métallique).
- Tadam! Vos rochers aux amandes sont prêts à être dégustés.
Nutrition
Portion : 1pièceCalories : 77kcalCarbohydrates : 8gProtéines : 2gMatière grasse : 4gLipides saturés : 1gGraisses polyinsaturées : 0.01gGraisses monoinsaturées : 0.1gLipides trans : 0.001gCholéstérol : 0.1mgSodium : 5mgPotassium : 11mgFibres : 1gSucre : 7gVitamine A : 1IUCalcium : 18mgFer : 0.4mg
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