Le gâteau au chocolat sans beurre
Votez :
Equipement
- 2 saladiers
- 1 fouet
- 1 batteur électrique
- un moule a gâteau de 25 cm
- une balance
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 100 g d’huile de colza ou une autre huile neutre
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le sucre. Puis ajouter le chocolat fondu et l’huile.
- Mélanger le tout.
- Ajouter la farine et la levure tamisées.
- Dans un autre saladier, battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer-les blancs délicatement à l'aide d'une spatule dans la préparation au chocolat.
- Préparer un moule d'environ 25 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
- Verser ce mélange dans le moule.
- Faire cuire environ 30 à 35 min dans le four.
- A la fin de la cuisson la lame du couteau doit ressortir sèche.
- Laisser bien refroidir avant de démouler.
- Déguster !
- Laissez-moi un commentaire et notez la recette.
Conseils et astuces
Beaucoup de marques de chocolat noir contiennent des traces de produits laitiers. Surveillez les étiquettes.
Pour une touche gourmande, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, ou de la poudre de noisette.
Si vous aimez, vous pouvez ajouter au chocolat fondu une ou deux cuillères à café de café instantané.
Ce gâteau se conserve facilement 3 jours si vous le couvrez bien entre chaque dégustation avec un linge propre ou de l'aluminium.
Nutrition
Serving : 100gCalories : 257kcalCarbohydrates : 28gProtein : 4gMatière grasse : 15gSaturated Fat : 11gTrans Fat : 1gCholesterol : 82mgSodium : 217mgPotassium : 44mgFibres : 1gSugar : 19gVitamin A : 119IUCalcium : 14mgIron : 1mg
Vous avez testé ce plat ?Dites-nous tout ! Partagez votre expérience!