Les boulettes de dinde à la sauce Marinara
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Ingrédients
Pour les boulettes :
- 500 g de dinde
- 60 g de chapelure
- 2 gousses d’ail
- 1 petit oignon
- ½ bouquet de persil
- 5 feuilles de basilic
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de farine
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
- poivre
Pour la sauce :
- 500 g de tomates pelées concassées
- 5 feuilles de basilic
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à café d’origan
- sel
- poivre
Instructions
- Couper grossièrement la dinde et le persil.
- Ciseler le basilic (pour la sauce).
- Mettre la viande et le persil dans un mixer.
- Mettre tous les autres ingrédients nécessaires à la réalisation des boulettes et mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Avec vos mains, former des boulettes. Si la pâte est trop collante ajouter un peu de farine.
- Faire revenir les boulettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Une fois les boulettes bien dorées, ajouter l’ail haché et laisser dorer 2 ou 3 minutes.
- Ajouter la tomate concassée et tout le reste des ingrédients.
- Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- Si la sauce est trop acide ajouter 1 pincée de sucre.
- Et voilà c’est prêt, alors vite à table !
Nutrition
Portion : 1partCalories : 370kcalCarbohydrates : 26gProtéines : 37gMatière grasse : 14gLipides saturés : 3gGraisses polyinsaturées : 2gGraisses monoinsaturées : 7gLipides trans : 0.02gCholéstérol : 166mgSodium : 491mgPotassium : 848mgFibres : 5gSucre : 5gVitamine A : 3522IUVitamine C : 25mgCalcium : 249mgFer : 6mg
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