Les duchesses bredeles sans beurre
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Equipement
- un saladier
- un bol
- une balance
- un batteur électrique (ou un fouet manuel)
- un tamis
- une maryse
- 2 plaques de cuisson
- 2 feuilles de cuisson
- 2 cuillères à soupe
Ingrédients
Pour les biscuits:
- 3 blancs d’œufs
- 100 g de sucre semoule
- 35 g de farine
- 60 g de noisettes en poudre
- 55 g de margarine 100% végétale fondue
Pour le glaçage:
- 100 g de pralin
- 100 g de chocolat noir (attention à la composition)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Mélangez la poudre de noisette avec le sucre et la farine tamisée, puis incorporez les blancs en neige délicatement.
- Ajouter la margarine fondue à la préparation.
- A l’aide de deux cuillères à soupe, formez des petits tas sur une plaque à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four 10 minutes. (ils doivent être légèrement dorés).
- Attendre 10 minutes avant de les décoller.
- Pour finir, faites fondre le chocolat au bain marie ou au microonde et mélangez-le avec le pralin. Garnissez, vos biscuits avec une petite cuillère.
- N'oubliez pas de léchez la cuillère c'est tellement bon!
- Mettez vos bredeles dans une pièce fraiche quelques heures pour qu’ils sèchent avant de les ranger dans leur boite.
Nutrition
Calories : 92kcalCarbohydrates : 11gProtéines : 1gMatière grasse : 5gLipides saturés : 1gGraisses polyinsaturées : 1gGraisses monoinsaturées : 2gLipides trans : 0.3gSodium : 21mgPotassium : 46mgFibres : 0.4gSucre : 9gVitamine A : 1IUVitamine C : 0.2mgCalcium : 10mgFer : 0.2mg
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