Les gaufres sans lait ni beurre
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Ingrédients
- 250 g de farine T45
- 50 g de Maïzena
- 3 œufs
- 60 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 cl d’eau gazeuse
- 45 g d’huile de colza
- 1 sachet de levure chimique.
Instructions
- Mélanger dans un saladier la farine, la maïzena et levure.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Ajouter les jaunes d'œufs, l'huile et l’eau progressivement en évitant les grumeaux.
- Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre semoule à la fin.
- Incorporer à la spatule les blancs en neige au reste de la pâte.
- Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement avec un peu d’huile.
- Cuire les gaufres pendant 3 à 4 min.
- Saupoudrer de sucre glace et déguster sans tarder.
- Merci de laisser vos commentaires qui sont toujours très appréciés.
Conseils et astuces
Ici j’ai choisi de l’eau gazeuse, mais vous pouvez également utiliser du lait végétal ou même de la bière pour réaliser cette recette.
ASTUCE : Si vous avez des grumeaux dans votre pâte à gaufre, vous pouvez utiliser le mixer plongeur ou un blender pour mélanger à nouveau la pâte.
Je tiens également à préciser que le choix de votre gaufrier est tout aussi essentiel pour la réussite de vos gaufres...Moi, j'ai une machine premier prix acquise il y a déjà longtemps, franchement pas très puissante et pas très uniforme dans la cuisson et donc les 3 à 4 minutes de cuisson pour une machine performante se transformeront en 5 à 6 minutes avec une machine bas de gamme pour un résultat optimum.
Nutrition
Serving : 1gaufreCalories : 97kcalCarbohydrates : 14gProtein : 3gMatière grasse : 4gSaturated Fat : 2gTrans Fat : 1gCholesterol : 36mgSodium : 75mgPotassium : 64mgFibres : 1gSugar : 4gVitamin A : 54IUCalcium : 10mgIron : 1mg
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