Les bases culinaires de pâtisserie

Vous avez envie de parfumer ou sublimer vos desserts ? Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple et 100% sans lactose : du sucre vanillé maison. Prenez la saveur riche de la vanille et combinez la avec du sucre de canne et pof … Vous avez votre sucre aromatisé à la … [Lire plus...] à proposLe sucre vanillé maison

Voici la recette de la crème anglaise au lait de noix de cajou. La crème anglaise est une base de la pâtisserie française. Elle sert d'accompagnement à de nombreux desserts. Elle  se marie à la perfection avec le chocolat. On la trouve dans de nombreux gâteaux, les moelleux, … [Lire plus...] à proposLa crème anglaise au lait de noix de cajou