Me revoici avec une nouvelle dégustation. Promis, cet article sera beaucoup plus court que le précèdent sur le sujet. Aujourd’hui je vais donc vous parler du Tartare 100% végétal. Pourquoi lui ? Avant d’être intolérante au lactose, c’était un de mes fromages préférés. J’en … [Lire plus...] à proposDégustation du tartare 100% végétal : mon avis
Connaître les produits
J’ai testé pour vous les fromages végans
Cela faisait longtemps que je voulais le faire et la création de ce blog a été le déclencheur pour sauter le pas. Avec une journée pluvieuse d’été, quoi de mieux qu' une petite dégustation de frawmages histoire de s’occuper un peu! J’ai donc enrôlé Petit chef qui est revenu de … [Lire plus...] à proposJ’ai testé pour vous les fromages végans
Tout savoir sur les gélifiants alimentaires
Aujourd’hui, nous allons voir quels sont les différents gélifiants alimentaires. Je vous en avait parler brièvement lors de mon article sur les Faux-mages .Ces derniers, donnent de la texture de nos faux- mage pour qu’il s’approche au plus près de la texture d’un vrai … [Lire plus...] à proposTout savoir sur les gélifiants alimentaires
Les fromages végétaux
Aujourd’hui, je vais vous parler d’un sujet sensible : le fromage végétal. Si vous êtes totalement accro au fromage et sceptique à l'idée de devoir trahir votre bien-aimé fromage, je vous comprends. Je vous imagine même entrain de défaillir à la lecture de ces mots… D’après … [Lire plus...] à proposLes fromages végétaux
Différences entre la farine de manioc et la fécule tapioca
Dans beaucoup de recettes de fromages végétaux et dans d’autres substituts Végan, vous voyez souvent de la fécule de Tapioca ou de farine de Manioc. Parfois même, on vous mettra un petit « slash » pour signaler que c’est la même chose, mais est-ce vraiment le cas ? J’essaie de … [Lire plus...] à proposDifférences entre la farine de manioc et la fécule tapioca